追溯回1837年，生于德国，原籍法国的Thierry Hermes，创始了他的马具制造公司，他的首宗生意即是为马匹制造项圈，为了让马匹能配戴最贴颈的项圈，Thierry Hermes耗费了大量的时间和心血，一丝不茍。终于在1867年的世界皮革展览中获得一等业务奖章，也由此奠定并开展他在马具皮革等系列的坚固基础。然而，这个由马具制造做出发的家族企业，在汽车的问世之时有了极大的变化，在第三代Charles-Emile Hermes的操控下，爱马仕不但没有濒临淘汰的命运，反而推出皮件系列和「马鞍针步」的行李箱，创造了爱马仕精神的崭新风格，使爱马仕事业经历有如脱胎换骨般的成长，并确立了爱马仕独树一帜的风格。
1920年代，爱马仕的发展路线也积极拓展至手提袋、旅行袋、手套、皮带、珠宝、笔记本，以及手表、烟灰缸、丝巾等。甚至在第五代Robert DUMAS的接掌后，更陆续 推出了香水、领带、西装、鞋饰、沐浴巾、瓷器、珠宝、男女服饰、手表和桌饰系列等新商品，让爱马仕真正成为横跨全生活方位的品味代表。
爱马仕一直秉承着超凡卓越、极至绚烂的设计理念，服务于那些充满自信、意志坚定的潇洒男士，他们要求严谨，坚持享受生命赋予的最好事物，欣赏优质的皮革、上乘的质料、剪裁完美的西裤。舒适及原创精神、不符合潮流、不刻意表达自己是爱马仕的追求。